Pojavila se nova zarazna bolest: Ako jedete svinjetinu, meso je potrebno dobro termički obraditi Istraživanje otkriva da je hepatitisom E u Hrvatskoj zaraženo oko 10 posto veterinara, šumara i lovaca /// Virus uzrokuje upalu jetre /// Liječnici savjetuju građanima da veliku pozornost posvete dobroj termičkoj obradi mesa

zarazna
Foto: Pixabay

Gotovo trećina domaćih i divljih svinja u Hrvatskoj prokužena je hepatitisom E. Na ljude se taj virus, koji uzrokuje upalu jetre, najčešće prenosi konzumacijom zaražene hrane. Zbog toga znanstvenici savjetuju građanima da veliku pozornost posvete dobroj termičkoj obradi mesa, objavio je Hrvatski veterinarski institut.

– Na početku sezone roštiljanja građane podsjećamo da meso trebaju dobro ispeći. Virus hepatitisa E (HEV) je vrlo otporan virus koji se može inaktivirati ako se meso peče najmanje 30 minuta na 70 stupnjeva. Na mesu ne smiju biti vidljivi tragovi krvi ni sukrvice – savjetuju liječnici i veterinari.

Svjetska zdravstvena organizacija godišnje bilježi oko 20 milijuna infekcija hepatitisom E. Iako je virus proširen diljem svijeta, najviše je zaraženih u istočnoj i južnoj Aziji. Posljednjih desetljeća sve je više zaraženih u Europi.

Autohtona prisutnost HEV-a u ljudi u Hrvatskoj dokazana je 2012. godine. Virus je otkriven retropsektivno u krvi bolesnika uzetoj dvije godine ranije.

Foto: Ante Gudelj / Hrvatski veterinarski institut

U Hrvatskoj zaraženo oko 10 posto veterinara, šumara i lovaca

– Hepatitis E u Hrvatskoj često prolazi neprepoznato i nedijagnosticirano jer je ovdje hepatitis E načelno blaga bolest koja ne zahtijeva posebnu terapiju. Hepatitis E treba uvrstiti u diferencijalnu dijagnozu kada se radi o oštećenju jetre. Poseban oprez potreban je za imunosuprimirane bolesnike kod kojih HEV-3 može uzrokovati kroničnu bolest. Kao mjera sprječavanja infekcije preporuča se izbjegavati sirovo i nedovoljno termički obrađeno meso i mesne prerađevine te konzumirati dobro oprano ili termički obrađeno voće i povrće – kazala je doc. prim. dr. sc. Oktavija Đaković Rode, pročelnica Odjela za virusologiju Klinike za infektivne bolesti „Dr. Fran Mihaljević“.

– Hrvatska je zemlja s visokom razinom higijene, no hepatitisa E trebamo biti svjesni jer naši građani konzumiraju dosta mesa. Na oprezu trebaju biti osobe koje rade sa sirovim mesom, te one slaboga imuniteta. Istraživanje otkriva da je hepatitisom E u Hrvatskoj zaraženo oko 10 posto veterinara, šumara i lovaca. Rađena su pilot-istraživanja na različitim skupinama ispitanika među kojima su ratni veterani, ovisnici o alkoholu te intravenozni ovisnici o opojnim drogama, u kojih je nađena niska prevalencija hepatitisa E – rekao je Pavle Jeličić, liječnik specijalist epidemiologije i zdravstvene ekologije, voditelj Službe za zdravstvenu ekologiju Hrvatskog zavoda za javno zdravstvo.

– Zaraza se prenosi na ljude na dva načina – izravnim i neizravnim dodirom. Izravnim dodirom smatramo onaj ljudi čiji je posao vezan uz svinje kao što su veterinari i lovci, a neizravnim dodirom smatramo korištenje proizvoda i sirovina podrijetlom od inficiranih svinja – istaknula je izv. prof. dr. sc. Lorena Jemeršić, predstojnica Odjela za virologiju Hrvatskog veterinarskog instituta.

Pritom je istaknula kako zaražene svinje ne pokazuju simptome bolesti, pa se na farmama zna dogoditi da se infekcija primijeti tek kad oboli farmer.

 

guest
1 Komentar
Oldest
Newest Most Voted
Umetnute povratne informacije
Pogledajte sve komentare
Ribničan
Ribničan
16 days ago

Ne vjerujem….