Recept naših baka: Domaći sok od bazge koji vraća u djetinjstvo

bazge
Foto: Pixabay

Kad se spomene bazga sigurno se sjetite djetinjstva i soka odnosno sirupa od bazge koji je radila vaša baka. Bazga spada među najstarije i najljekovitije biljke u Europi. Njezina ljekovita svojstva poznata su od davnina. Hipokrat ju je nazivao „božanskom biljkom“ te tvrdio kako može zamijeniti sve lijekove na zemlji. Cvjetovi bazge liječe prehladu, kašalj, hripavac, gripu, bronhitis, početni stadij upale pluća, hunjavicu, reumatske bolesti… Bazga poboljšava funkciju bubrega i odstranjuje nagomilanu vodu u organizmu

Stari Europljani koristili su bazgu u liječenju probavnih tegoba, upala, ženskih bolesti, a koristila se i za poticanje znojenja i olakšavanje iskašljavanja.

Cvjetove bazge treba brati za sunčanih dana, a beru se samo cvjetovi koji su skroz rascvjetani. Cvjetovi koji nisu ubrani po sunčanom i suhom vremenu brzo izgube mliječnobijelu boju, koja prelazi u smeđu i crnu i tada više nisu za uporabu.

bazge
Foto: Pixabay

Sastojci

Na svakih 10 cvjetova bazge ide 1 litra vode, 10 grama limunske kiseline, 1 limun i 1 kilogram šećera.

40 cvjetova bazge bez peteljki

4 kg šećera

4 l vode

4 vrećice limunske kiseline

4 limuna (narezati na kriške)

Očišćene cvjetove bazge bez peteljki potrebno je namočiti u hladnoj vodi u koju ste dodali narezani limun i limunsku kiselinu. Posudu ostavite na tamnom mjestu 24 sata uz povremeno miješanje.

Drugi dan procijedite cvjetove kroz sitno cjedilo. U procijeđeni sok dodajte šećer. Ostavite da stoji još 24 sata uz povremeno miješanje dok se sav šećer ne rastopi. Sok prelijte u čiste staklene boce i čuvajte na hladnom mjestu.

U bazgu se može dodati svježa kopriva ili menta koje će dati malo drugačiji okus ovom tradicionalnom domaćem napitku.

Tvornica sadržaja - Vodimo Vas do cilja
Subscribe
Notify of
guest
0 Komentari
Umetnute povratne informacije
Pogledajte sve komentare