Recept za odličan ručak koji možete jesti dva dana: Fino i brzo varivo od leće i kobasica

leće
Foto: Gorica.info

Leća je grahorica koja se lako priprema, dostupna je cijelu godinu, može se jesti u mnogim jelima i izuzetno je zdrava. Jedna šalica kuhane leće sadrži oko 230 kalorija, 18 grama proteina, 1 gram masti i 16 grama vlakana.

Leća ne sadrži kolesterol, ima jako malo masti, a puno topljivih i netopljivih vlakana koji pomažu u reguliranju šećera u krvi, snižavanju kolesterola, a također potiču probavu.

Možete je jesti umjesto crvenog mesa. Ako je skuhate s rižom i povrćem imate obrok koji sadrži sve hranjive tvari potrebne organizmu.

Postoje različite vrste leće, a najpoznatije su smeđa, zelena, crvena i žuta te crna beluga leća.

Leću je najbolje prvo malo prokuhati. Možete je koristiti za salate, juhe, variva.

Umjesto kobasica, u varivo možete dodati bilo koju vrstu suhog mesa / Foto: Pixabay

Sastojci za varivo od leće i kobasica

2 para kranjskih kobasica

350 g sirove leće

2 češnja češnjaka

2 mrkve

2 lista lovora

2 žlice koncentrata rajčice

½ l pilećeg temeljca

1 luk

malo ulja

½ čajne žličice dimljene mljevene paprike u prahu

sol i papar po želji

biljno ulje za pirjanje

svježi peršin

Priprema variva 

Leću operite i stavite kuhati u većoj količini posoljene voda. Kuhajte 20-ak minuta, ocijedite vodu.

Na malo ulja prepržite luk, nasjeckane kobasice i mrkve. Pirjajte dok povrće ne omekša.

Umiješajte sitno nasjeckani češnjak i pirjajte sve zajedno minutu-dvije.

Dodajte koncentrat rajčice, začinite mljevenom dimljenom paprikom, soli i paprom. Pirjajte sve zajedno nekoliko minuta.

Podlijte pilećim temeljcem. Dobro promiješajte. Dodajte ocijeđenu leću i lovorov list.

Kuhajte 40 minuta, odnosno dok se leća ne skuha do kraja.

Dosolite koliko je potrebno, na kraju popaprite i dodajte sitno nasjeckani svježi peršin.

Poslužite s kruhom. Dobar tek!

 

 

 

 

guest
0 Komentari
Umetnute povratne informacije
Pogledajte sve komentare