Savršeni brzi ljetni ručak: Slasne kozice s tjesteninom u umaku od paradajza koje će svi obožavati Ljubitelji morskih plodova uživat će u ovom jelu koje se brzo skuha /// Evo kako možete prepoznati svježe kozice na ribarnici ///

kozice
Foto: Dana Tentis / Pixabay

Kozice se mogu pripremati na različite načine, možete ih pržiti u ulju, skuhati u umaku od paradajza i poslužiti uz tjesteninu ili rižu, pohati, dodati u paellu. Mogu biti predjelo i glavno jelo.
Mi vam predlažemo da pripremite kozice s tjesteninom u umaku od paradajza.

Sastojci

500 g kozica
3-4 zrela paradajza ili 1 limenka pelata
300-350 g tjestenine
svježi peršin
1 srednje veliki luk
2-3 češnja češnjaka
1 dcl bijelog vina
1 žlica šećera
sol, papar
2 žlice maslinova ulja
parmezan (ako volite)

Priprema

Kozice operite, ocijedite i kratko pržite na maslinovu ulju. Nemojte ih predugo pržiti jer će postati žilave. Izvadite kozice i stavite sa strane u pokrivenu posudu. Na to isto ulju dodajte narezani luk i dinstajte dok ne omekša i dobije zlatnu boju.

Kada je luk skoro gotov dodajte narezani češnjak i prodinstajte (samo da pusti miris), zatim ubacite narezani paradajz ili pelate, dodajte sol, papar, šećer (da ne bude prekiselo), bijelo vino i pustite da lagano kuha 15-ak minuta dok se paradajz ne raskuha i umak zgusne.

Pred sam kraj dodajte kozice i neka sve zajedno još prokuha 3-4 minute. Kada je gotovo pospite nascjeckanim peršinom. Poslužite uz skuhanu tjesteninu.

kozice
Foto: Pixabay

Ako koristite smrznute kozice potrebno ih je prije kuhanja odmrznuti. Mi vam preporučamo da na ribarnici potražite svježe koje ćete prepoznati po svijetlom čvrstom tijelu i ugodnom mirisu. Ako imaju neugodan miris to je znak da su se počele kvariti.

Umjesto tjestenine možete skuhati rižu i poslužiti uz kozice.

Ljubitelji parmezana na kraju jelo mogu posuti ribanim sirom na tanjuru.

Dobar tek i javite nam kako vam je uspjelo jelo!

Subscribe
Notify of
guest
0 Komentari
Umetnute povratne informacije
Pogledajte sve komentare