Najboljim chefovima Zagrebačke županije dodijeljena su prestižna priznanja vodiča Gault&Millau. Gorički restoran Mon Ami našao se među pet najboljih restorana.
Najveće priznanje kao najviše ocijenjeni restoran sa ukupno 16 bodova i tri toquea otišlo je Restoranu Korak i chefu Bernardu Koraku. Sa 13,5 bodova i dva toquea ocijenjeni su: Restoran Mon Ami s chefom Goranom Markom Beusom, Restoran Karlo sa chefom Karlom Navojem i Restoran Gabreku sa cheficom Anom Perić.
Restoran Trajbar Team sa cheficom Vlastom Šander osvojio je 13 bodova i dva toquea.
Alilović: Žute kapice garancija su provjerene kvalitete
– Zahvalni smo našim ugostiteljima koji su zahvaljujući svom predanom radu upisani u vodič, a ove kuharske kapice otisnute na žutoj naljepnici, turistima su garancija provjerene kvalitete. Također, Zagrebačka županija dom je crnom tartufu namirnici Bogova koju vrsni kuhari koriste i komponiraju sa našom autohtonom kuhinjom. Hrana i kultura su duboko usađeni u nacionalni identitet Zagrebačke županije. Ovdje se oduvijek dobro se kuha. Čak i najjednostavnija jela koja su kuhale naše bake pravi su gastronomski specijaliteti jer se pripremaju od autentičnih namirnica s obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava. Vrlo je važna ta jedinstvena priča „od polja do stola – istaknula je direktorica Turističke zajednice Zagrebačke županije Ivana Alilović.
Dodala je kako su izuzetno ponosni što su u suradnji s Turističkom zajednicom Grada Zagreba sudjelovali u pripremi svjetskog gastronomskog vodiča Gault&Millau Croatia kako bi predstavili djelić naše autentične gastronomske scene. Zahvaljujem Gaul&Millau što vjeruju u snagu i kvalitetu gastronomije naše Županije, istaknula je Alilović.
Gault & Millau je francuski vodič kroz restorane koji su osnovalia dva kritičara Henri Gault i Christian Millau 1965. godine. Gault & Millau ocjenjuje na skali od 1 do 20, pri čemu je 20 najviša. Bodovi se dodjeljuju na temelju kvalitete hrane, uz komentare o usluzi, cijeni ili atmosferi restorana. Na temelju ove ocjene, restorani visokog ranga mogu prikazati jedan do četiri toquea.
Promocija prvog gastro vodiča „Gault&Millau Zagreb i okolica 2022“ i dodjela priznanja održana je u vinariji Korak u organizaciji Turističke zajednice Zagrebačke županije.
.