Ako tražite ideju što skuhati danas za ručak, mi vam predlažemo da napravite pizzu. Za sve one koji se još uvijek nisu okušali u izradi domaćeg tijesta donosimo jednostavan recept koji će oduševiti vaše ukućane.

Danas je pizza jedno od najpoznatijih jela na svijetu, s bezbroj varijacija, od klasične talijanske tanke kore do američke debele (pan pizza), pa čak i zdravijih verzija s integralnim ili bezglutenskim tijestom.

Zanimljivo je da dobra pizza ne ovisi o količini sastojaka, nego o kvaliteti tijesta i visokoj temperaturi pečenja.

Pizza majstori čuvaju svoje recepte, a ovaj recept će htjeti svi koji isprobaju vašu pizzu.

Tijesto

1 vrećica suhog kvasca ili pola svježeg

nekoliko žlica tople vode

1 žličica šećera

500 g glatkog brašna

1 žličica soli

3 žlice ulja (ako imate maslinovo ulje)

oko 250 ml tople vode

Nadjev

domaći paradajz sos (može i kečap, ako nemate sos)

250 g naribanog sira (gauda, edamer)

250 g šunke u ovitku

šampinjoni

masline 

rikola

Priprema

Prvo razmutite kvasac u malo tople vode (ne smije biti prevruća), dodajte šećer i pustite da odstoji nekoliko minuta na toplom mjestu.

U brašno dodajte sol, ulje, dignuti kvasac, toplu vodu i zamijesite mekano tijesto. Tijesto mijesite 10-ak minuta dok ne postane mekano. Tijesto prebacite u posudu u kojoj će se dizati, pokrijte ga i ostavite na toplom mjestu dok se volumen ne udvostruči.

Tijesto razvaljajte na veličinu kalupa u kojem ćete peći pizzu. Zatim ga premažite paradajz sosom ili kečapom, pospite sirom, dodajte naribanu ili sitno narezanu šunku.

Možete na vrh staviti narezane šampinjone i masline.

Pizzu pecite 10-12 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na temperaturi od 250 °C.

Dobar tek i javite nam jesu li vaši ukućani bili zadovoljni!

Objava Domaća pizza: Super jednostavan recept koji će oduševiti vaše ukućane pojavila se prvi puta na Gorica Info.

Svjetski dan pizze obilježava se svake godine 9. veljače i posvećen je jednom od najpoznatijih i omiljenih jela na svijetu. Bilo da volite klasičnu Margheritu, bogatu Capricciosu ili moderne gurmanske varijante, pizza je simbol užitka, druženja i jednostavne hrane koja spaja ljude svih generacija.

Kako je nastala pizza?

Iako danas pizza dolazi u bezbroj oblika i okusa, njezini počeci su vrlo skromni. Prvi oblici pizze pojavili su se još u antičko doba, kada su ljudi pekli ravne kruhove s dodacima poput maslinovog ulja, začina i sira. No prava pizza kakvu danas poznajemo nastala je u Napulju u 18. stoljeću.

Najpoznatija verzija, pizza Margherita, nastala je u čast talijanske kraljice Margarete, a njezine boje – crvena (rajčica), bijela (mozzarella) i zelena (bosiljak) – simboliziraju talijansku zastavu. Upravo iz Italije pizza je osvojila cijeli svijet i postala globalni fenomen.

Zašto je pizza toliko popularna?

Pizza je savršena kombinacija jednostavnosti i prilagodljivosti. Može biti brza hrana, obiteljski obrok ili gurmanski specijalitet. Jednako je omiljena među djecom i odraslima, a njezina najveća prednost je to što svatko može složiti pizzu po svom ukusu.

Kako najlakše pripremiti pizzu kod kuće?

Ako želite uživati u domaćoj pizzi bez puno komplikacija, evo nekoliko praktičnih savjeta:

1. Koristite jednostavno tijesto

Ne treba vam kompliciran recept, brašno, kvasac, mlaka voda, maslinovo ulje i sol sasvim su dovoljni. Sve skupa dobro zamijesite i ostavite tijesto da se diže barem sat vremena kako bi bilo mekano i prozračno.

2. Manje je više s nadjevima

Previše sastojaka može otežati pečenje. Držite se nekoliko kvalitetnih dodataka, dobar umak od rajčice, mozzarella i jedan do dva dodatka po izboru.

3. Pećnica mora biti jako vruća

Pizzu pecite na najvišoj temperaturi koju vaša pećnica dopušta (najčešće 250 °C). Što je pećnica toplija, pizza će biti hrskavija.

4. Maslinovo ulje za kraj

Nekoliko kapi maslinovog ulja prije ili nakon pečenja dodat će bogat okus i miris pravoj domaćoj pizzi.

Savršen povod za slavlje

Svjetski dan pizze idealna je prilika da se okupite s obitelji ili prijateljima, isprobate novi recept ili jednostavno naručite svoju omiljenu pizzu bez grižnje savjesti. Jer pizza nije samo jelo, ona je mali ritual uživanja koji zaslužuje svoj dan.

Tko je prvi počeo peći pizze u Velikoj Gorici možete pročitati OVDJE.

Objava Svjetski dan pizze: Povijest omiljenog jela i savjeti za savršenu domaću verziju pojavila se prvi puta na Gorica Info.