Ljubitelji pravog američkog BBQ-a ovog će petka, 4. rujna, doći na svoje. U središte Velike Gorice na manifestaciju Petek na Gorice vraća se BBQ Hot Yard, ekipa predvođena BBQ chefom i Velikogoričaninom Davorom Šuškovićem.
Ovoga puta donose posebno gastro iskustvo – „Burger, Ribs & Steak Masterclass“, tijekom kojeg će sudionici kroz dva sata imati priliku pratiti pripremu popularnih američkih BBQ specijaliteta, ali se u njihovu pripremu i sami uključiti. Naravno, sve pripremljeno bit će namijenjeno i degustaciji.
Četiri BBQ specijaliteta u dva sata
Masterclass će se održati 4. rujna od 16:30 do 18:30 sati pored Muzeja Turopolja, a zamišljen je kao praktična radionica namijenjena svima koji žele naučiti više o američkom načinu pripreme mesa i burgera.
BBQ Hot Yard tijekom radionice pripremat će čak četiri različita jela:
- Smash Burger Oklahoma style
- Smoked Burger Texas style
- Smoked Pork Ribs
- Dry Aged Ribeye steak
Sudionici će izbliza moći pratiti cijeli proces pripreme, čuti savjete iskusnog BBQ chefa te se i sami uključiti u radionicu. Nakon pripreme slijedi ono mnogima najdraže, a to je degustacija.
Broj mjesta je ograničen na samo 30 sudionika, čime se želi osigurati neposrednije iskustvo i mogućnost aktivnog sudjelovanja u masterclassu. Promo cijena sudjelovanja iznosi 20 eura.
Prijave i kupnja mjesta dostupne su stranici BBQ Hot Yarda.
Davor Šušković prenosi iskustvo s međunarodnih natjecanja
Na čelu BBQ Hot Yarda je Velikogoričanin Davor Šušković, BBQ chef koji će dio znanja i iskustva stečenog tijekom godina rada i sudjelovanja na međunarodnim natjecanjima prenijeti upravo sudionicima radionice.
Šuškoviću ovo nije prvi put da svoje BBQ znanje predstavlja velikogoričkoj publici. Iza njega je već nekoliko uspješnih masterclassova u Velikoj Gorici, kao i dva velika BBQ događanja.
Jedan od njih je No Smoke, No Glory, koji je tijekom dva dana privukao više od 10.000 posjetitelja.
BBQ Hot Yard pritom iza sebe ima i ozbiljno natjecateljsko iskustvo. Hrvatska ekipa natječe se prema pravilima Kansas City Barbeque Societyja (KCBS), a tijekom 2026. godine ostvarila je zapažene rezultate na europskoj i svjetskoj BBQ sceni.
Smash burgeri prvi put na Petku na Gorice
Za uživanje u burgerima ipak neće biti potrebno rezervirati mjesto na masterclassu. BBQ Hot Yard će se prvi put predstaviti na Petku na Gorice i sa smash burgerima dostupnima svim posjetiteljima manifestacije.
Burgeri će se moći kušati već od 11 sati pa sve do završetka popodnevnog programa, odnosno otprilike do 19 sati.
Tako će posjetitelji moći birati između dva načina uživanja u BBQ priči. Oni koji žele naučiti više o pripremi burgera, rebaraca i steakova mogu rezervirati svoje mjesto na masterclassu, dok će svi ostali moći jednostavno svratiti na Petek na Gorice i kušati smash burgere BBQ Hot Yarda.
