Affogato je tradicionalni talijanski napitak i poslastica koji se sastoji od vruće kave i sladoleda. To nije ledena kava (ice coffe) jer se drugačije priprema.
Affogato se poslužuje odmah, dok se sladoled još nije potpuno otopio, kako bi se uživalo u kontrastu temperatura i tekstura. Može se jesti žlicom ili piti na slamku, ovisno o preferencijama i načinu posluživanja.
Za affogato vam je potrebna espresso kava, ali poslužit će i obična crna turska ako nemate aparat.
Sastojci za affogato
1 kuglica sladoleda od vanilije
50-60 ml espressa ili crne kave
Priprema
U veću čašu stavite kuglicu sladoleda i prelijte kavom.
To je osnovni recept kakav poslužuju u većini talijanskih kafića i restorana. Recept možete obogatiti ako još dodate malo ruma ili amaretta i sve pospete sa žlicom mljevenih keksa ili naribanom čokoladom.
Osim klasične verzije s vanilijom i espressom, moguće su i druge kombinacije, primjerice s različitim okusima sladoleda (pistacija, čokolada, kokos) ili veganskim sladoledom.
Kada ste pripremili affogato, potražite hlad i uživajte u dobrom društvu!
Discussion about this post