Kuglof je tradicionalni kolač karakterističnog okruglog oblika sa šupljinom u sredini. Izvorno se smatrao kolačem siromaha, no u 19. stoljeću kuglof je postao društveno prihvatljiv i cijenjen zahvaljujući habsburškom caru Franji Josipu kojemu je bio omiljen doručak.
Ovaj kolač često se veže uz blagdane i posebne prigode, a svojom jednostavnošću i prepoznatljivim izgledom ostaje omiljeni klasik u domaćim slasticama. Donosimo recept za omiljeni klasik među slasticama.
Sastojci za jednostavan kuglof
4 jaja
250 g šećera
200 ml mlijeka
200 ml ulja
250 g brašna
1/2 vrećice praška za pecivo
Priprema
Odvojite bjelanjke i žumanjke u dvije posude.
Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg.
Žumanjke miksajte sa šećerom dok se ne rastopi.
Dodajte ulje, mlijeko, brašno i prašak za pecivo u žumanjke i dobro izmiksajte.
Lagano žlicom umiješajte snijeg od bjelanjaka u smjesu sa žumanjcima.
Kalup za kuglof nauljite i pobrašnite, zatim ulijte smjesu u kalup.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 40 minuta.
Ohladite i pospite šećerom u prahu ili prelijte rastopljenom čokoladom po želji.
Dobar tek!
