Tortilje punjene piletinom i povrćem pravi su ljetni favorit. Idealne su za brzi ručak kada je vruće ili nemate vremena za kuhanje. Glavni sastojci su meso i povrće, što ovo jelo čini laganim, a istovremeno hranjivim.
Možete koristiti povrće koje imate u frižideru (tikvica, paprika, kukuruz, rajčica…). Tortilje se mogu jesti hladne zato su prikladne za ponijeti na posao ili plažu.
Sastojci (za 4 osobe)
8 tortilja
500–600 g pilećeg filea
2 paprike (npr. crvena i žuta)
1 tikvica (po želji)
1 konzerva kukuruza šećerca
1 konzerva crvenog graha
2 režnja češnjaka
1 svježa rajčica
1 žličica origana ili mješavine začina za fajitas
sol, papar, čili u prahu po želji
2–3 žlice maslinovog ulja
Umak za tortilje
200 ml kiselog vrhnja ili grčkog jogurta
1 žlica majoneze
sjeckani peršin ili korijandar
Priprema mesa i povrća
Narežite piletinu na trakice ili kockice, posolite, popaprite i začinite po želji (čili, origano ili mješavina začina).
Nasjeckajte luk, papriku, tikvicu i češnjak.
Na tavi zagrijte ulje, dodajte luk, pržite dok ne postane staklast.
Ubacite piletinu pa pržite dok ne dobije zlatnu boju. Dodajte papriku, tikvicu i pirjajte još nekoliko minuta, dok povrće lagano omekša.
Umiješajte kukuruz, grah i rajčicu. Kratko zagrijte da se sve poveže i začinite po ukusu.
Na svaku tortilje stavite piletinu s povrćem, dodajte naribani sir i zarolajte.
Gotove tortilje poslužite uz umak od kiselog vrhnja i sjeckani peršin ili korijandar.
Dobar tek!
