Popečci od tikvica su ukusno i jednostavno jelo koje se lako priprema, a može se poslužiti kao glavno jelo ili prilog.

Sastojci

4 srednje tikvice

2 jaja

15 dkg naribanog sira (gauda, edamer)

1/2 šalice brašna 

1 žličica soli

papar po ukusu

češnjak

peršin

ulje za prženje

Za pripremu je potrebno tikvice oguliti i naribati, zatim ih posoliti i ostaviti da odstoje 10 do 20 minuta kako bi pustile višak vode, koji se potom dobro ocijedi rukama ili u kuhinjskoj krpi.

U zdjeli se pomiješaju ocijeđene tikvice s jajima, brašnom, te po želji dodatnim sastojcima poput sira, češnjaka, peršina ili mladog luka. Smjesa treba biti gusta i kompaktna, a po potrebi se može dodati još brašna ako je rijetka.

Popečke oblikujte žlicom u male pljeskavice i pržite na srednje jakoj vatri u zagrijanom ulju oko 2-3 minute sa svake strane, dok ne dobiju zlatno-smeđu i hrskavu koricu.

Nakon prženja, stavite ih na papirnati ubrus da upije višak masnoće.

Popečke od tikvica možete poslužiti tople ili hladne, kao lagani obrok ili prilog. Odlično se slažu s umacima od jogurta s češnjakom ili kiselog vrhnja, a mogu se kombinirati i s pire krumpirom, rižom ili svježom salatom.

Popečci od tikvica su hrskavi izvana, sočni iznutra, jednostavni za pripremu i idealni za ljetne obroke.

Ako ne želite da budu masni, možete ih ispeći u pećnici na papiru za pečenje.

Dobar tek!

Objava Popečci od tikvica idealni su za ljetne obroke: Hrskavi izvana, a sočni iznutra pojavila se prvi puta na Gorica Info.