Turističke zajednice Zagrebačke i Karlovačke županije potpisale su sporazum o suradnji kojim projekt From Soil to Signature dobiva međuregionalnu dimenziju. Cilj je jačanje eno-gastronomskog turizma i promocija kontinentalne Hrvatske.
From Soil to Signature
Sporazum su potpisali direktorica Turističke zajednice Zagrebačke županije Ivana Alilović i direktor Turističke zajednice Karlovačke županije Željko Fanjak, čime je otvoren prostor za zajednički nastup na domaćem i međunarodnom tržištu.
Projekt se temelji na povezivanju lokalnih proizvođača, vinara i restorana, čija ponuda odražava autentičnost prostora iz kojeg dolaze. Upravo takav pristup omogućuje stvaranje prepoznatljive i konkurentne turističke ponude.
Ivana Alilović istaknula je kako projekt strateški povezuje postojeću kvalitetu i dodatno je pozicionira na tržištu, dok je Željko Fanjak naglasio važnost autentičnosti, lokalne proizvodnje i ljudi kao ključnih elemenata razvoja kontinentalnog turizma.
– From Soil to Signature nije projekt koji samo stvara novu vrijednost, već platforma koja jasno pozicionira ono najbolje što kontinentalna Hrvatska već ima. Zagrebačka županija ima kvalitetu, ljude, znanje i proizvode koji mogu konkurirati najrelevantnijim eno-gastronomskim destinacijama, ali ih je potrebno strateški povezati i snažnije predstaviti tržištu. Upravo zato ova suradnja s Karlovačkom županijom za nas ima dodatnu vrijednost – naglasila je Ivana Alilović.
Projekt je podržala i Hrvatska turistička zajednica s 300.000 eura kroz Fond za turistički nedovoljno razvijena područja i kontinent.
Gorički Mon Ami odličan primjer
Jedan od konkretnih koraka bit će zajednički nastup u vodiču Gault&Millau Hrvatska 2026., što će dodatno povećati vidljivost restorana i proizvođača iz kontinentalnih krajeva.
Među primjerima uspješne prakse ističe se restoran Mon Ami iz Velike Gorice, koji je već prepoznat u Michelinovom vodiču i Gault&Millau Croatia, potvrđujući potencijal regije u eno-gastronomskom turizmu.
Projekt se nastavlja kroz uključivanje lokalnih sudionika i razvoj sadržaja koji povezuju gastronomiju, vino i identitet destinacije, uz cilj dugoročnog brendiranja kontinentalne Hrvatske.
