Batat mnogi zovu slatkim krumpirom iako ne pripadaju istoj porodici. Porijeklo vuče iz Srednje i Južne Amerike, a osim narančastog postoji i ljubičasti. Sadrži ugljikohidrate, vitamine i minerale.
Idealan je za prehranu sportaša i dijabetičara jer sadrži dosta škroba i vrlo malo masti. Posljednjih desetak godina u Europi postaje sve popularniji, a uzgajaju ga i brojni hrvatski poljoprivrednici.
Od batata možete pripremiti juhu, pire, pitu ili ga ispeći u pećnici. Mi vam danas donosimo recept za hrskavi pečeni batat iz pećnice.
Sastojci za pečeni batat
4-5 batata srednje veličine
1 žlica maslinova ulja
sol
češnjak u prahu
1 žlica kukuruzne krupice
crvena paprika
chilli u prahu
Batat ogulite, operite i narežite na tanke prutiće. U posudu stavite narezani batat, prelijte maslinovim uljem, posolite, dodajte crvenu papriku, chilli u prahu, češnjak u prahu i kukuruznu krupicu. Sve dobro promiješajte.
Pecite na papiru u prethodno zagrijanoj pećnici oko 30 minuta na 250 stupnjeva, pred kraj smanjite na 200 da ne zagori.
Poslužiti uz meso ili kao samostalno jelo uz umak od grčkog jogurta.
