Ako tražite ideju što skuhati danas za ručak, mi vam predlažemo da napravite pizzu. Za sve one koji se još uvijek nisu okušali u izradi domaćeg tijesta donosimo jednostavan recept koji će oduševiti vaše ukućane.
Danas je pizza jedno od najpoznatijih jela na svijetu, s bezbroj varijacija, od klasične talijanske tanke kore do američke debele (pan pizza), pa čak i zdravijih verzija s integralnim ili bezglutenskim tijestom.
Zanimljivo je da dobra pizza ne ovisi o količini sastojaka, nego o kvaliteti tijesta i visokoj temperaturi pečenja.
Pizza majstori čuvaju svoje recepte, a ovaj recept će htjeti svi koji isprobaju vašu pizzu.
Tijesto
1 vrećica suhog kvasca ili pola svježeg
nekoliko žlica tople vode
1 žličica šećera
500 g glatkog brašna
1 žličica soli
3 žlice ulja (ako imate maslinovo ulje)
oko 250 ml tople vode
Nadjev
domaći paradajz sos (može i kečap, ako nemate sos)
250 g naribanog sira (gauda, edamer)
250 g šunke u ovitku
šampinjoni
masline
rikola
Priprema
Prvo razmutite kvasac u malo tople vode (ne smije biti prevruća), dodajte šećer i pustite da odstoji nekoliko minuta na toplom mjestu.
U brašno dodajte sol, ulje, dignuti kvasac, toplu vodu i zamijesite mekano tijesto. Tijesto mijesite 10-ak minuta dok ne postane mekano. Tijesto prebacite u posudu u kojoj će se dizati, pokrijte ga i ostavite na toplom mjestu dok se volumen ne udvostruči.
Tijesto razvaljajte na veličinu kalupa u kojem ćete peći pizzu. Zatim ga premažite paradajz sosom ili kečapom, pospite sirom, dodajte naribanu ili sitno narezanu šunku.
Možete na vrh staviti narezane šampinjone i masline.
Pizzu pecite 10-12 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na temperaturi od 250 °C.
Dobar tek i javite nam jesu li vaši ukućani bili zadovoljni!
Discussion about this post