Ako vam je od Uskrsa ostalo kuhanih jaja, danas možete razveseliti ukućane i pripremiti punjena jaja.
Za punjena jaja potrebno je:
5 tvrdo kuhanih jaja
3 žlice kiselog vrhnja
2 žlice majoneze
1 žlica senfa
pola žličice hrena
malo soli
Jaja prerežite pod dužini i izvadite žumanjke. U posudi dobro usitnite žumanjke, dodajte vrhnje, majonezu, senf, hren i malo soli. Sve dobro promiješajte.
Punjena jaja će jako lijepo izgledati ako smjesu stavite u vrećicu za ukrašavanje sa zvjezdastim nastavkom pa je utisnete u prerezane bjelanjke.
Jaja će biti šarenija ako u smjesu zgnječenih žumanjaka dodate na sitno narezanu šunku. Možete dodati i razne začine – crvenu papriku, vlasac ili peršin.
Nadjev možete ukrasiti narezanom rotkvicom ili cherry rajčicama.
Tvrdo kuhana jaja mogu se čuvati u hladnjaku do nekoliko tjedana ukoliko ljuska nije oštećena kuhanjem, a vade se iz hladnjaka isključivo prije konzumacije. Isto vrijedi i za jaja koja su obojena bojama ili na prirodni način (cikla, špinat, ljuska od luka i dr.) kako obično bojamo jaja za Uskrs, ako smo ih nakon bojanja pohranili u hladnjak, savjetuju iz Hrvatske agencije za poljoprivredu i hranu.
U slučaju kupovine već skuhanih/obojenih jaja u trgovini, treba se pridržavati uputa proizvođača o načinu i vremenu čuvanja. Tvrdo kuhano jaje bez ljuske može se pohraniti u hladnjaku 1-2 dana.
.