Jela od krumpira svakodnevni su dio prehrane brojnih obitelji. Krumpir se može kuhati, peći, pržiti, puniti… Popečci od krumpira brzo su gotovi, a mogu se poslužiti za ručak ili večeru.
Postoje razne sorte krumpira, neke su bolje za kuhanje, druge za pečenje i prženje. Naše bake kupovale su crveni za pečenje i prženje, dok su žute krumpire birale kada su radile pire, njoke ili knedle.
Mi vam danas donosimo recept za slasne i hrskave popečke od krumpira.
Sastojci
4 krumpira srednje veličine
1 jaje
100 g sira (gauda, edamer…)
1 mala glavica luka
sol
papar
dvije žlice brašna
ulje za prženje
Priprema
Ogulite krumpire, naribajte, posolite i ostavite da odstoje desetak minuta. Ocijedite višak vode iz krumpira, dodajte jaje, sitno narezani luk, naribani sir, malo papra i soli te brašno. Sve dobro izmiješajte da dobijete gustu smjesu.
Dobro zagrijte ulje, žlicom oblikujte popečke i pržite nekoliko minuta sa svake strane. Popečci su gotovi kada dobiju zlatnožutu boju.
Izvadite ih iz tave na tanjur na koji ste stavili papirnati ubrus da se upije višak ulja.
Možete ih jesti tople ili hladne uz salatu po izboru, umak od vrhnja i majoneze ili poslužiti kao prilog uz mesno jelo.
Popečke možete peći i u pećnici na papiru za pečenje i tada će biti manje masni.
