Ako volite miris svježe pečenih jabuka koji se širi kućom, francuski kolač s jabukama mogao bi postati vaš novi omiljeni desert. Ovaj kolač poznat pod imenom Gâteau aux pommes, klasik je francuske kuhinje, savršen uz jutarnju kavu ili kao lagani desert nakon ručka.
Sastojci (za kalup promjera 24 cm)
4 veće jabuke
120 g maslaca (sobne temperature)
120 g šećera
2 jaja
150 g glatkog brašna
1 prašak za pecivo
prstohvat soli
1 žličica ekstrakta vanilije
50 ml mlijeka
po želji: žlica ruma ili malo cimeta
šećer u prahu za posipanje
Priprema
Jabuke ogulite, očistite i narežite na tanke ploške. Po želji ih nakapajte limunovim sokom.
Umutite maslac i šećer dok ne postanu pjenasti, zatim dodajte jaja i vaniliju i još mutite.
U smjesu umiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. Postupno dodajte mlijeko.
Zatim u smjesu dodajte jabuke, promiješajte i stavite u kalup. Dio narezanih jabuka rasporedite po vrhu.
Pecite u namašćenom kalupu na 180 °C oko 45 minuta, dok kolač ne dobije zlatno-smeđu boju.
Ohladite, pospite šećerom u prahu i uživajte uz kuglicu sladoleda od vanilije ili topli čaj.
Tradicionalni francuski kolač s jabukama jednostavan je za pripremu, a okusom podsjeća na male pariške pekarnice u kojima svaki zalogaj priča priču.
Dobar tek!
