Kuglof je tradicionalni slatki kolač popularan u zemljama Srednje Europe. Omiljen je zbog svog jedinstvenog oblika te jednostavne i brze pripreme. Naše bake i mame često su pekle kuglof za blagdane, rođendane ili za desert nakon nedjeljnog ručka.
U kolač možete dodati grožđice, koricu naranče, cimet, mljevene orahe… Može se poslužiti za doručak ili kao desert uz kavu.
Mi vam predlažemo da isprobate ovaj jednostavni recept i ispečete mramorni kuglof u koji ste dodali kakao.
Sastojci za kuglof
300 g glatkog brašna
200 g šećera
4 jaja
1 vanilin šećer
1 prašak za pecivo
100 ml ulja
100 ml mlijeka
1 tekući jogurt
3 žlice kakaa
Priprema
Dobro izmutite jaja, šećer i vanilin šećer dok ne dobijete pjenastu smjesu. Lagano dodavajte ulje, mlijeko i jogurt u smjesu i nastavite miješajte.
Pomiješajte brašno i prašak za pecivo te lagano umiješajte u smjesu za kuglof.
Ako koristite limeni kalup premažite ga uljem i pospite s brašnom. Ako imate silikonski kalup nije ga potrebno premazati.
Pripremljenu smjesu podijelite na dva dijela. U jednu umiješajte kakao.
Prvo ulijte svijetlu smjesu u kalup, a onda i tamnu u koju je dodan kakao.
Pecite u zagrijanoj pećnici oko 45 minuta na 200 stupnjeva dok ne dobije zlatnu boju.
Kada je kuglof gotov, izvadite ga iz pećnice i okrenite kalup naopačke, pokrijte s mokrom krpom i ostavite da se ohladi.
Sat vremena kasnije kolač lagano izvadite iz kalupa.
Dobar tek!
