Trešnje su ukusne i zdrave, a od njih se mogu pripremati razni deserti. Mnogima su omiljeno ljetno voće. Donosimo jednostavan recept za sočan kolač od trešanja koji se lako priprema.

Sastojci za kolač od trešanja

3 jaja

150 g šećera

1 vanilin šećer

100 ml ulja

150 ml mlijeka (ili jogurta)

250 g glatkog brašna

1 prašak za pecivo

300 g očišćenih trešanja (bez koštica)

Priprema

Očistite trešnje od koštica i dobro ih ocijedite.

U zdjeli miksajte jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane pjenasta i svijetla.

Dodajte ulje i mlijeko (ili jogurt), pa kratko promiješajte.

Brašno pomiješano s praškom za pecivo lagano umiješajte u smjesu.

Na kraju u smjesu lagano umiješajte očišćene trešnje.

Kalup za pečenje obložite papirom ili namažite maslacem i pospite brašnom.

Izlijte smjesu u kalup i poravnajte.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 30-35 minuta, dok kolač ne dobije zlatnu boju i čačkalica ubodena u sredinu ne izađe čista.

Ohladite kolač i po želji pospite šećerom u prahu prije posluživanja.

Kolač od trešanja odličan je za ljetne dane i može se poslužiti sam ili uz sladoled.

U smjesu možete dodati malo naribane limunove korice za osvježavajuću aromu ili posuti kolač bademima prije pečenja za dodatnu teksturu i okus.

Dobar tek!

Objava Imamo super recept: Sočni kolač od trešanja koji se topi u ustima pojavila se prvi puta na Gorica Info.

Marmelada od jagoda odlična je za palačinke, kolače, kiflice ili jednostavno na kruhu s maslacem.

Sada je pravo vrijeme za pripremu marmelade od jagoda jer je sezona jagoda u punom jeku. Plodovi su sočni i puni arome, što daje najbolji okus i kvalitetu marmeladi. 

Domaća marmelada omogućava da u okusu jagoda uživate i tijekom zime, kada svježe jagode nisu dostupne.

Sastojci

1 kg očišćenih jagoda

300–500 g šećera (ovisno koliko slatko volite)

1 vanilin šećer 

sok od 1 limuna ili 1 vrećica želina (po želji, za brže želiranje i gušću marmeladu)

Priprema

Operite i očistite jagode, pa ih narežite na četvrtine ili manje komade.

U većoj posudi pomiješajte jagode, šećer i vanilin šećer. Ostavite da odstoji najmanje 15 minuta, a može i preko noći u hladnjaku – tako će jagode pustiti sok i šećer će se bolje otopiti.

Smjesu stavite na laganu vatru i miješajte dok se šećer potpuno ne otopi. Povremeno uklanjajte pjenu koja se stvara na površini.

Kuhajte na laganoj vatri oko sat vremena, povremeno miješajući. Ako želite glatku marmeladu, pred kraj kuhanja usitnite štapnim mikserom.

Ako koristite želin, pomiješajte ga s dvije žlice šećera, dodajte u marmeladu i kuhajte još 5–10 minuta, dok ne postignete željenu gustoću (provjerite gustoću na hladnom tanjuriću).

Vruću marmeladu ulijte u vruće, sterilizirane staklenke (sterilizirajte ih 15 minuta na 120°C u pećnici ili u kipućoj vodi).

Staklenke dobro zatvorite, okrenite naopako i ostavite 5–10 minuta, zatim ih vratite u normalan položaj i pustite da se potpuno ohlade.

Ako želite marmeladu bez šećera, zamijenite ga medom. Ide oko 40 g na pola kilograma jagoda, a kuhanje je kraće. 

Za dodatnu aromu možete dodati mahunu vanilije ili limunove korice.

Ovaj recept možete prilagoditi količini jagoda i šećera prema vlastitom ukusu i potrebama.

Domaća marmelada od jagoda, uz pravilno skladištenje, može trajati cijelu godinu.

Dobar tek!

Objava Marmelada od jagoda koja osvaja: Recept za slastan užitak pojavila se prvi puta na Gorica Info.

Ako tražite recept koji spaja hrskavu koricu, sočno meso i neodoljiv balans slatkog i ljutog, ova pileća krilca u slatko-ljutom umaku pravi su pogodak. Idealna su za kućna druženja, filmske večeri ili opušteni vikend ručak. Priprema ovog jela je jednostavna i ne zahtijeva puno vremena.

Tajna savršenih krilaca krije se u pečenju na visokoj temperaturi i bogatom umaku koji kombinira med, chili i soja sos. Rezultat su aromatična i ljepljiva krilca kojima je teško odoljeti.

Sastojci za pileća krilca

1 kg pilećih krilaca

1 žlica maslinovog ulja

1 žličica soli

1/2 žličice papra

1 žličica dimljene paprike

1/2 žličice češnjaka u prahu

Za slatko-ljuti umak

3 žlice meda

2 žlice soja sosa

2 žlice slatkog chili umaka

1 žlica ljutog umaka po izboru

2 češnja češnjaka

1 žličica naribanog đumbira

sok polovice limete

Priprema

Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva. Pileća krilca dobro osušite papirnatim ručnikom kako bi tijekom pečenja postala što hrskavija. Stavite ih u veću zdjelu pa dodajte maslinovo ulje, sol, papar, dimljenu papriku i češnjak u prahu. Dobro promiješajte.

Krilca rasporedite na lim obložen papirom za pečenje i pecite oko 40 minuta. Na pola pečenja ih okrenite kako bi ravnomjerno porumenjela.

Dok se krilca peku, pripremite umak. U manjem loncu pomiješajte med, soja sos, slatki chili umak, ljuti umak, sitno nasjeckani češnjak, đumbir i sok limete. 

Pečena krilca prebacite u veliku zdjelu i prelijte pripremljenim umakom. Lagano promiješajte kako bi svako krilce bilo ravnomjerno obloženo.

Poslužite odmah uz svježi mladi luk, sezam ili omiljeni umak. Odlično se slažu s krumpirićima i salatom.

Za dodatnu hrskavost krilca prije pečenja možete lagano posuti gustinom. Tako će korica biti još hrskavija, baš poput onih iz restorana.

Dobar tek!

Objava Hrskava pileća krilca u slatko-ljutom umaku iz pećnice pojavila se prvi puta na Gorica Info.

Ako tražite ideju što skuhati danas za ručak, mi vam predlažemo da napravite pizzu. Za sve one koji se još uvijek nisu okušali u izradi domaćeg tijesta donosimo jednostavan recept koji će oduševiti vaše ukućane.

Danas je pizza jedno od najpoznatijih jela na svijetu, s bezbroj varijacija, od klasične talijanske tanke kore do američke debele (pan pizza), pa čak i zdravijih verzija s integralnim ili bezglutenskim tijestom.

Zanimljivo je da dobra pizza ne ovisi o količini sastojaka, nego o kvaliteti tijesta i visokoj temperaturi pečenja.

Pizza majstori čuvaju svoje recepte, a ovaj recept će htjeti svi koji isprobaju vašu pizzu.

Tijesto

1 vrećica suhog kvasca ili pola svježeg

nekoliko žlica tople vode

1 žličica šećera

500 g glatkog brašna

1 žličica soli

3 žlice ulja (ako imate maslinovo ulje)

oko 250 ml tople vode

Nadjev

domaći paradajz sos (može i kečap, ako nemate sos)

250 g naribanog sira (gauda, edamer)

250 g šunke u ovitku

šampinjoni

masline 

rikola

Priprema

Prvo razmutite kvasac u malo tople vode (ne smije biti prevruća), dodajte šećer i pustite da odstoji nekoliko minuta na toplom mjestu.

U brašno dodajte sol, ulje, dignuti kvasac, toplu vodu i zamijesite mekano tijesto. Tijesto mijesite 10-ak minuta dok ne postane mekano. Tijesto prebacite u posudu u kojoj će se dizati, pokrijte ga i ostavite na toplom mjestu dok se volumen ne udvostruči.

Tijesto razvaljajte na veličinu kalupa u kojem ćete peći pizzu. Zatim ga premažite paradajz sosom ili kečapom, pospite sirom, dodajte naribanu ili sitno narezanu šunku.

Možete na vrh staviti narezane šampinjone i masline.

Pizzu pecite 10-12 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na temperaturi od 250 °C.

Dobar tek i javite nam jesu li vaši ukućani bili zadovoljni!

Objava Domaća pizza: Super jednostavan recept koji će oduševiti vaše ukućane pojavila se prvi puta na Gorica Info.

Cheesecake s jagodama bez pečenja je osvježavajući desert koji se sastoji od hrskave podloge od keksa i maslaca te kremaste kreme od krem sira i svježih jagoda.

Ovaj kolač je popularan zbog jednostavne pripreme, ne zahtijeva pečenje, a rezultat je lagani voćni desert idealan za toplije dane.

Često se ukrašava svježim jagodama, a može imati i preljev od jagoda za dodatni okus i lijep izgled.

Sastojci za cheesecake bez pečenja

Podloga

250 g usitnjenih keksa (Petit, Plazma ili digestive)

100 g otopljenog maslaca

Krema

300 g krem sira (Philadelphia, mascarpone ili krem sir po izboru)

250 g šlaga ili vrhnja za šlag

200-250 g svježih jagoda (nasjeckanih)

200 g šećera (po želji)

1 čajna žličica ekstrakta vanilije

Priprema podloge

Kekse sameljite i pomiješajte s otopljenim maslacem. Smjesu utisnite ravnomjerno na dno kalupa za torte obloženog papirom za pečenje. Stavite u hladnjak na pola sata da se stisne.

Nadjev: Mikserom izmiksajte nasjeckane jagode sa šećerom dok ne dobijete glatku smjesu. Dodajte krem sir i ekstrakt vanilije, miksajte dok se sve dobro ne poveže.

Ručno umiješajte šlag u kremu da ostane pjenasto i lagano.

Kremu rasporedite preko ohlađene podloge i poravnajte.

Cheesecake stavite u hladnjak na nekoliko sati, idealno preko noći, da se dobro stisne.

Prije posluživanja izvadite kolač iz hladnjaka i ostavite na sobnoj temperaturi oko 30 minuta da se malo omekša, zatim narežite i poslužite.

Dobar tek!

Objava Cheesecake s jagodama: Kremast i osvježavajući kolač bez pečenja pojavila se prvi puta na Gorica Info.

Kad stignu prve sočne jagode, teško im je odoljeti. Njihova svježina, prirodna slatkoća i miris koji podsjeća na sunčane dane čine ih idealnim sastojkom za lagane, elegantne deserte. A ako postoji desert koji istovremeno izgleda profinjeno i priprema se bez puno muke, onda je to onaj koji poslužujemo u čaši.

Ova verzija spaja kremastu teksturu, voćnu svježinu i hrskavi sloj, stvarajući savršenu ravnotežu okusa i izgleda. Idealna je za proljetna druženja, iznenadne goste ili jednostavno kao mali luksuz nakon napornog dana.

Zašto volimo deserte u čaši?

Deserti servirani u čaši nisu samo estetski privlačni, oni su i praktični. Nema kompliciranog rezanja, porcije su već spremne, a slojevi omogućuju igru tekstura i okusa u svakom zalogaju. Osim toga, lako ih je prilagoditi, možeš koristiti različito voće, kekse ili kreme, ovisno o tome što imaš pri ruci.

Kremasti desert s jagodama u čaši

Sastojci (za 4 čaše):

300 g svježih jagoda

250 g mascarpone sira

200 ml slatkog vrhnja za šlag

2–3 žlice šećera u prahu (po ukusu)

1 vanilin šećer

100 g mljevenih keksa

nekoliko cijelih keksa za sloj

svježa menta za dekoraciju (po želji)

Priprema jagoda

Jagode operi, očisti i nareži na manje komade. Ako nisu dovoljno slatke, možeš dodati žlicu šećera i ostaviti ih 10-ak minuta da puste sok.

Krema

U jednoj posudi izmiksaj slatko vrhnje u čvrsti šlag. U drugoj posudi pomiješaj mascarpone, šećer u prahu i vanilin šećer. Lagano sjedini sa šlagom dok ne dobiješ glatku, prozračnu kremu.

Slaganje deserta

U svaku čašu slaži slojeve mljevenih keksa, sloj kreme i sloj jagoda. Ponovi postupak još jednom kako bi dobio lijep vizualni efekt slojeva.

Na vrh dodaj malo kreme, nekoliko komadića jagoda i listić mente. Po želji možeš dodati i komadić keksa za dekoraciju.

Ako želiš dodatnu aromu, možeš u jagode dodati par kapi limunovog soka ili malo naribane limunove korice.

Najbolje ga je rashladiti barem 30 minuta prije posluživanja kako bi se okusi proželi, a tekstura bila još ukusnija.

Lagano, svježe i neodoljivo, desert s jagodama u čaši dokaz je da za pravi užitak ne treba komplicirati. Ponekad su najjednostavnije kombinacije upravo one koje najviše oduševe.

Objava Savršen desert u čaši: Jagode i krema u neodoljivoj kombinaciji pojavila se prvi puta na Gorica Info.

Mazalice su popularno roštiljsko predjelo, sočne, začinjene i jednostavne za pripremu. Osnova su kriške lepinje ili kruha premazane smjesom začinjenog mljevenog mesa, koje se kratko peku na roštilju i najčešće poslužuju s kajmakom i lukom.

Sastojci (za 4-6 osoba)

300–500 g mljevenog mesa (najčešće mješavina junetine i svinjetine)

4–6 lepinja (može i stari kruh ili ciabatta)

1 žličica soli

1 žličica mljevene paprike (slatke ili ljute, po želji)

1–2 češnja češnjaka (sitno sjeckanog)

1 žlica sjeckanog peršina

50 ml mineralne vode

papar

ulje (za premazivanje)

kajmak i luk za posluživanje

Priprema mesa za mazalice

U zdjelu stavite mljeveno meso. Dodajte sol, mljevenu papriku, sitno sjeckani češnjak, peršin i malo papra.

Ulijte mineralnu vodu i sve dobro izmiješajte rukama dok ne dobijete jednoličnu smjesu.

Smjesu ostavite u hladnjaku najmanje 30 minuta da se prožmu okusi.

Priprema lepinja

Lepinje prerežite vodoravno na pola ili narežite na deblje šnite, kao kruh.

Svaku polovicu ili šnitu premažite s malo ulja.

Na svaku šnitu lepinje prstima ili žlicom nanesite tanki sloj mesne smjese.

Smjesu razmažite do samih rubova kako se prilikom pečenja ne bi povukla i ostavila “gole” rubove.

Pazite da sloj mesa ne bude predebeo kako bi se ravnomjerno ispekao.

Pečenje mazalica

Roštilj dobro zagrijte i lagano premažite rešetku uljem.

Mazalice stavite na roštilj tako da je meso okrenuto prema dolje.

Pecite nekoliko minuta dok meso ne dobije lijepu boju i ne bude pečeno.

Zatim ih pažljivo okrenite i kratko zapecite i s donje strane lepinje.

Ukupno pečenje traje 4–6 minuta, ovisno o jačini vatre i debljini mesa.

Posluživanje mazalica

Vruće mazalice poslužite odmah, uz kajmak i narezani luk.

Ovaj recept je jednostavan, brzo se priprema i idealan za veće društvo uz roštilj. Mazalice su uvijek hit.

Dobar tek!

Objava Mazalice na roštilju: Brzi i sočni zalogaji za prste polizati pojavila se prvi puta na Gorica Info.

Sezona je jagoda. Ljubitelji ovog slasnog voća mogu pripremiti jednostavan i brzi kolač od jagoda. Donosimo recept za mekan i sočan kolač, idealan za početnike i sve koji žele slatkiš na stolu za manje od sat vremena.

Sastojci

2 jaja

180–200 g šećera (po ukusu i slatkoći jagoda)

2 vanilin šećera

240 g kiselog vrhnja

120 ml ulja

250 g glatkog brašna

2 žličice praška za pecivo

prstohvat soli

500 g svježih jagoda

Priprema kolača od jagoda

Jaja umutite sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu pjenasta.

Dodajte ulje i kiselo vrhnje, pa kratko izmiksajte.

U drugoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli.

Suhe sastojke dodajte u smjesu s jajima i lagano izmiješajte dok ne dobijete glatku smjesu.

Polovinu smjese izlijte u kalup (veličine oko 23×20 cm) obložen papirom za pečenje.

Na smjesu složite polovinu narezanih jagoda.

Prelijte ostatak smjese i opet posložite preostale jagode po vrhu.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 175°C oko 35–40 minuta, ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe suha.

Ohladite i po želji pospite šećerom u prahu.

Kolač možete raditi i s drugim voćem (borovnice, maline, breskve).

U smjesu možete dodati malo limunove korice ili ekstrakt vanilije za dodatnu aromu.

Kolač je odličan i drugi dan, ostaje mekan i sočan.

Dobar tek!

Objava Sezona je omiljenog voća: Pripremite jednostavan i brzi kolač od jagoda pojavila se prvi puta na Gorica Info.

Ako vam je od Uskrsa ostalo kuhanih jaja, danas možete razveseliti ukućane i pripremiti punjena jaja.

Za punjena jaja potrebno je:

5 tvrdo kuhanih jaja

3 žlice kiselog vrhnja

2 žlice majoneze

1 žlica senfa

pola žličice hrena

malo soli

Jaja prerežite pod dužini i izvadite žumanjke. U posudi dobro usitnite žumanjke, dodajte vrhnje, majonezu, senf, hren i malo soli. Sve dobro promiješajte.

Punjena jaja će jako lijepo izgledati ako smjesu stavite u vrećicu za ukrašavanje sa zvjezdastim nastavkom pa je utisnete u prerezane bjelanjke.

Jaja će biti šarenija ako u smjesu zgnječenih žumanjaka dodate na sitno narezanu šunku. Možete dodati i razne začine – crvenu papriku, vlasac ili peršin.

Nadjev možete ukrasiti narezanom rotkvicom ili cherry rajčicama.

Tvrdo kuhana jaja mogu se čuvati u hladnjaku do nekoliko tjedana ukoliko ljuska nije oštećena kuhanjem, a vade se iz hladnjaka isključivo prije konzumacije.

Isto vrijedi i za jaja koja su obojena bojama ili na prirodni način (cikla, špinat, ljuska od luka i dr.) kako obično bojamo jaja za Uskrs, ako smo ih nakon bojanja pohranili u hladnjak, savjetuju iz Hrvatske agencije za poljoprivredu i hranu.

U slučaju kupovine već skuhanih i obojenih jaja u trgovini, treba se pridržavati uputa proizvođača o načinu i vremenu čuvanja. Tvrdo kuhano jaje bez ljuske možete pohraniti u hladnjaku jedan do dva dana.

Objava Ako vam je od Uskrsa ostalo kuhanih jaja, ovo je pravi recept za vas pojavila se prvi puta na Gorica Info.

Pastrve su slatkovodne ribe dostupne cijelu godinu jer se uzgajaju u ribogojilištima. Mogu se pripremati na razne načine. Pastrva sadrži omega 3 masne kiseline, dosta proteina i velike količine mineralnih tvari, kao što su željezo i fosfor.

Neki ih vole pržene, a drugima su pečene u pećnici omiljeni ručak. Mi vam danas donosimo recept za pečene pastrve napunjene peršinom i češnjakom.

Sastojci

4 pastrve

3-4 češnja češnjaka

2 limuna

100 ml maslinovog ulja

vezica svježeg peršina

sol

Umak

100 g majoneze

češnjak u granulama

peršin

Pastrve očistite, operite i posolite. Narežite na sitno peršin i češnjak, pomiješajte s limunovim sokom i maslinovim uljem i napunite ribu.

Pastrve stavite u posudu za pečenje, prelijte s malo ulja, poslažite kriške limuna po svakoj ribi i stavite u pećnicu na 200 °C, pecite 20-ak minuta.

Umak pripremite od nasjeckanog peršina, majoneze i granula češnjaka.

Pastrvu poslužite uz kuhanu blitvu ili slani krumpir.

Dobar tek!

Objava Ručak gotov za pola sata: Pečena pastrva punjena češnjakom i peršinom pojavila se prvi puta na Gorica Info.