Lubenica je prava kraljica ljeta, lagana, sočna, zdrava i iznimno osvježavajuća. Sadrži čak 92% vode, što je čini idealnom za hidrataciju tijekom vrućih ljetnih dana. Konzumiranjem lubenice tijelo se prirodno rashlađuje i nadoknađuje izgubljenu tekućinu.
Unatoč svojoj slatkoći, lubenica ima vrlo malo kalorija, pa je odličan izbor za sve koji paze na prehranu ili žele lagan međuobrok bez grižnje savjesti.
Lubenica obiluje vitaminima A, C i B6, te sadrži likopen, snažan antioksidans koji doprinosi zdravlju srca i kože. Vitamin C jača imunitet, a vitamin A je važan za zdravlje očiju.
Mnogima je omiljeni desert i dodatak voćnim salatama, smoothiejima te raznim ljetnim pićima.
Lubenicu je dovoljno samo narezati i poslužiti – bez potrebe za dodatnim pripremama ili začinima. Praktična je za piknike, plaže i druženja na otvorenom.
Zanimljivosti o lubenici
Lubenica je zapravo povrće iz iste porodice kao krastavac i tikva, ali se najčešće smatra voćem zbog svog slatkog okusa.
Postoji više od 1200 sorti lubenica diljem svijeta, a razlikuju se po veličini, boji kore i boji mesa.
Kako odabrati najsočniju lubenicu?
Kora treba biti tamno zelene boje, bez oštećenja.
Ako je zrela, lubenica bi trebala biti teška za svoju veličinu. Nezrela lubenica je lagana jer nema dovoljno vode.
Kora mora biti čvrsta kao da će prsnuti.
Što je peteljka svježija, to je svježija i lubenica.
Kucnite po lubenici ili je lupite dlanom, mora zvučati šuplje.
Dio lubenice koji je stajao na zemlji mora biti žućkaste boje, ne zelene ili bijele jer je to znak da je prerano ubrana odnosno nije potpuno zrela.
Dobar tek!
