Ovaj tekst dio je Ljetne sheme na Gorici.info. Tijekom srpnja i kolovoza ćemo objavljivati tekstove koji su ove godine izazivali najveću pozornost naših čitatelja, zanimljive razgovore i lijepe priče iz našeg grada… Priču o Mateji Krvarić Zobec objavili smo 10. travnja.
Na društvenim mrežama prati je više od 25 tisuća pratitelja koje svakodnevno oduševljava različitim receptima. Mnogi će baciti oko upravo na njezine profile na Instagramu ili Facebooku u potrazi za inspiracijom što skuhati za ručak ili večeru ili pronaći recept za slasticu koju će pripremiti svojima. Ona je naša sugrađanka Mateja Krvarić Zobec koja se krije iza profila uvijek gladna. Mateja nosi i prestižnu titulu Gastro zvijezda za 2021.
Za čitatelje Gorice.info otkriva kako je nastao profil uvijek gladna.
– Iza profila se skriva jedna mama i supruga, a sve je krenulo prije više od 10 godina. Na početku je bio drugi naziv (M’s Bakery) i blogger web pod tim imenom još je uvijek dostupan čitateljima jer recepti i danas imaju puno pregleda. Jednog ljeto od stalnog hashtaga #uvijekgladna nastalo je i ime profila pa zatim i web – priča nam Mateja.
Mateja se blogu posvetila dosta davno kada je, kako kaže, u Hrvatskoj bilo svega troje-četvero blogera. Iz čiste ljubavi i znatiželje počeli smo se virtualno družiti i podržavati i tako je sve krenulo, kaže Mateja.
“Živim sasvim običan ‘dosadan’ života”
Iako je food blogerica ističe da vodi sasvim običan „dosadan“ život.
– Kuham bez obzira na posao gotovo svaki dan, provodim vrijeme s obitelji i prijateljima. Moj dan počinje pripremom doručka i spremanjem za vrtić, nakon toga nabava namirnica za snimanje, radim do popodne a onda kao i svi koju dođu s posla, bavim se kućanskim i obiteljskim obavezama. Kada imam dosta posla radim i vikendom – prepričava nam Mateja.
Zanimalo nas je koliko je potrebno vremena za objavu jednog posta s receptom i fotografijama na društvenim mrežama?
– To sve traje zapravo puno duže nego što netko misli, objava je najbrža i posljednja u nizu. Prvo treba nabaviti sve potrebno, pripremiti i skuhati jelo, nakon toga slijedi pospremanje kuhinje, slaganje seta, fotografiranje, obrada fotografija, kreiranje objave i slanje na odobrenje ako je za klijenta pa tek na kraju sama objava. Ako radim i video to onda traje još duže – opisuje naša sugrađanka.
U javnosti prevladava mišljenje da influenceri, a to su i food blogeri, ništa ne rade, samo hodaju po različitim događanjima, fotografiraju se i onda to objavljuju na društvenim mrežama. Stvarnost je sigurno drugačija?
– Mislim da se to baš ne odnosi na nas jer nismo popularni kao lifestyle influenceri. Sve to je to daleko od istine.
Redovito surađuje s poznatim tvrtkama i brandovima
Ako prelistate njezine objave na društvenim mrežama, primjetit ćete poznate brendove i tvrtke s kojima surađuje. Pitamo s kojim tvrtkama najviše ima odrađenih suradnji?
– Već šestu godinu surađujem na godišnjoj bazi s Lidlom, tu je i Kenwood, Jamnica, Podravka i mnogi drugi – kaže Mateja.
Podjednako voli pripremati tradicionalna i moderna jela jer, kako kaže, voli sve jesti, a pripremati najviše slatko te jela iz različitih inozemnih kuhinja.
Zanimalo nas je može li se živjeti od food bloganja i je li ovo jedini posao kojim se bavi?
– Ovo je moj jedini posao, otvorila sam obrt. Mogu reći da se može živjeti od kuhanja i objavljivanja recepata. To su nam donijele društvene mreže, dok se od samog bloga malo zarađuje – poručuje Mateja.
Inspiraciju za nove recepte pronalazi na Instagramu, kod drugih kolega, ali i u svom hladnjaku gdje svaka sezona daje neku novi ideju. Neke teme zadaju sami klijenti s kojima surađuje.
Danas food blogeri objavljuju kuharice koje se rasprodaju čim se pojave. Gostuju u popularnim televizijskim emisijama. Sve je to prije deset-petnaest godina bilo nezamislivo. Kako to komentirate?
– Sve ide naprijed, tko bi rekao da će i digitalni marketing biti tu gdje je danas. Nekada je sve ovo bilo nezamislivo, a danas je postalo realnost. Ljudi rade što vole i to je prepoznala publika, što je na koncu i najvažnije – ističe Mateja.
Za čitatelje Gorice.info Mateja predlaže da naprave kuglof od mrkve i sira koji je za izradu dosta jednostavan i brzo je gotov.
Kuglof od mrkve i sira
Sastojci:
3 jaja
160g šećera
160g ulja
cimet
đumbir u prahu
1 prašak za pecivo
350 g brašna
prstohvat soli
2 žlice milerama
4 naribane mrkve
Miksajte jaja i šećer dok ne postanu kremasti, dodajte ulje i suhe sastojke, na kraju mileram i mrkvu.
Rasporedite više od pola smjese u kalup koji ste premazali maslacem i pobrašnili.
Krema od sira:
1 jaje
250 g krem sira
sok pola limuna
1 žlica šećera
Preko biskvita po sredinu rasporedite kremu od sira pa prekrijte ostatkom biskvita. Pecite na 180C 50 minuta.
Glazura od bijele čokolade:
150 g bijele čokolade
50 g milerama
50 g slatkog vrhnja
Rastopite čokoladu, prelijte preko čokolade zagrijano vrhnje emulzirajte i dodajte mileram, emulzirajte štapnim mikserom.
.