Pastrve su slatkovodne ribe dostupne cijelu godinu jer se uzgajaju u ribogojilištima. Mogu se pripremati na razne načine. Pastrva sadrži omega 3 masne kiseline, dosta proteina i velike količine mineralnih tvari, kao što su željezo i fosfor.
Neki ih vole pržene, a drugima su pečene u pećnici omiljeni ručak. Mi vam danas donosimo recept za pečene pastrve napunjene peršinom i češnjakom.
Sastojci
4 pastrve
3-4 češnja češnjaka
2 limuna
100 ml maslinovog ulja
vezica svježeg peršina
sol
Umak
100 g majoneze
češnjak u granulama
peršin
Pastrve očistite, operite i posolite. Narežite na sitno peršin i češnjak, pomiješajte s limunovim sokom i maslinovim uljem i napunite ribu.
Pastrve stavite u posudu za pečenje, prelijte s malo ulja, poslažite kriške limuna po svakoj ribi i stavite u pećnicu na 200 °C, pecite 20-ak minuta.
Umak pripremite od nasjeckanog peršina, majoneze i granula češnjaka.
Pastrvu poslužite uz kuhanu blitvu ili slani krumpir.
Dobar tek!
