Lubenica je omiljeno voće tijekom ljetnih mjeseci, posebno rashlađena, slatka i osvježavajuća. Ponekad se zanesemo i pitamo se nije li previše lubenice za jednu porciju, no lubenica je bogata vodom, pa nam tijekom vrućina itekako odgovara.
Lubenica je bogata vitaminima C, A i onima B skupine (B1, B5, B6, B7), bakrom, likopenom, aminokiselinom citrulin, magnezijem i kalijem. Osim toga, više od 90 % lubenice čini voda što pridonosi hidrataciji organizma.
Likopen se, osim u lubenici, nalazi i u rajčici, a budući da ga lubenica sadrži više te sadrži i vitamin C, lubenica djeluje antioksidativno te povoljno na krvožilni sustav.
Možemo li se udebljati od lubenice?
Ako se pitate deblja li lubenica, tada već pregledom nutritivne vrijednosti lubenice i koliko kalorija ima lubenica shvaćamo da spada u namirnice s vrlo malo kalorija, dakle svega 30 kcal na 100 g. Ne deblja ni jedna namirnica sama po sebi, već se uvijek gleda ukupni kalorijski unos kroz dan iz svih namirnica, piše kreni zdravo.
Kad je u pitanju lubenica, kalorije ne bi trebale biti problem. Lubenica je zapravo idealna za dijetu i mršavljenje jer će dati osjećaj sitosti, a unijet ćete vrlo malo kalorija. Idealan je međuobrok i najčešće u njoj uživamo bez drugih dodataka. Ako se pitate kad jesti lubenicu, to ovisi o vama i vašoj probavi.
Neki mogu jesti lubenicu samo kao međuobrok izbjegavajući kombiniranje s drugim namirnicama, neki će je dodati u voćnu salatu s drugim vrstama voća, a neki će je konzumirati sa sirom. Neki se žale da lubenica i proljev idu zajedno, no to ovisi o vašoj crijevnoj mikroflori. Ako patite od proljeva, tada na neko vrijeme prestanite s konzumacijom namirnica bogatih vodom.
Nažalost, voće ponekad dolazi na loš glas zbog sadržaja šećera. No, voće spada u nutritivno bogate i većinom niskokalorične namirnice koje su svakodnevno poželjne u prehrani. Na 100 g lubenica sadrži oko šest grama šećera, a preporuka za dnevni unos šećera je između 30 i 50 g.
Kako odabrati najsočniju lubenicu?
Treba biti tamno zelene boje, bez oštećenja.
Ako je zrela, trebala bi biti teška za svoju veličinu. Nezrela lubenica je lagana jer nema dovoljno vode.
Kora mora biti čvrsta kao da će prsnuti.
Što je peteljka svježija, to je svježija i lubenica.
Kucnite po lubenici ili je lupite dlanom, mora zvučati šuplje.
Dio lubenice koji je stajao na zemlji mora biti žućkaste boje, ne zelene ili bijele jer je to znak da je prerano ubrana.
.