Od višnja se mogu pripremati kolači, sok, kompot i fini višnjevac. Ako se želite okušati u pripremi višnjevca donosimo recept koji će vam pomoći.
Za pripremu likera potrebno je 1 kg višanja, 1 kg šećera i 1 litra domaće rakije.
Iskusne domaćice predlažu lozovaču jer nema miris kakav primjerice ima šljivovica.
Višnje dobro operite i očistite od peteljki. U veliku staklenku slažite red višanja red šećera.
Staklenku zatvorite poklopcem, ako ga nemate možete staviti i celofan koji treba učvrstiti gumicom. Staklenku ostavite na balkonu ili terasi, može i na prozoru.
Staklenku treba povremeno otvoriti i promiješati da se šećer lakše otopi.
Nakon tri tjedna u staklenku dodajte rakiju i ostavite još tri tjedna na suncu, a zatim procijedite rakiju u boce u kojima ćete čuvati liker.
Predlažemo da liker ostavite da odstoji još nekoliko tjedana na hladnom mjestu i nakon toga uživate u aromatičnom okusu i mirisu domaćeg višnjevca.
Višnje koje su ostale u staklenki se mogu još koristiti. Možete ih dodati u kolač, potrebno je prvo očistiti koštice ili možete u staklenku dodati još šećera i ostaviti na suncu. Višnje će pustiti još malo soka u kojem ćete uživati tijekom zimskih večeri.
Za pripremu višnjevaca birajte zrele višnje jer daju bogatiju aromu likeru.
Uživajte!
