Pečena piletina s krumpirima ili mlincima mnogima je omiljeni nedjeljni ručak. Mi vam donosimo recept za mariniranu piletinu i to pileći zabatak.
Dodatnu dozu sočnosti i okusa dat će i dobra marinada. Punkufer predlaže kombinaciju balzmatičnog octa, senfa, meda, maslinovog ulja i začina. Najbolje rezultate dobit ćete ako piletinu marinirate preko noći u hladnjaku, ili barem tri do četiri sata.
Piletina se peče na posteljici od nasjeckanog luka, a servira sa sezonskom salatom i prilogom po želji. Poslužiti je možete s pečenim krumpirom, kuhanom rižom ili kriškom domaćeg kruha.
Sastojci za mariniranu piletinu
4-6 pileća zabataka s kostima
125 ml maslinova ulja
65 ml balzamičnog octa
2 žlice meda
2 čajne žličice senfa Dijon
1 veliki luk
1 čajna žličica mediteranske mješavine začina
sol i papar
Priprema piletine
U većoj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, balzamični ocat, med, senf, sol, papar i mediteransku mješavinu začina.
U dobivenu smjesu stavite pileće zabatke i ostavite u hladnjak preko noći.
Kada ste spremni za pripremu, očistite luk, narežite ga na veće komade i stavite ui lim za pečenje.
Preko luka poslažite marinirani pileći zabatak i sve zajedno stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva oko sat vremena, odnosno dok se meso ne ispeče do kraja.
Poslužite piletinu s pečenim lukom i prilogom po želji. Dobar tek!
