Zimski mjeseci donose potrebu za toplim, jednostavnim i utješnim jelima. Fritule su savršen primjer takve hrane. Jednostavne i tople ponovno su osvojile kuhinje i društvene mreže, spajajući tradiciju s modernim lifestyleom.
Za razliku od složenih kolača, priprema fritula ne zahtijeva puno vremena ni posebne vještine, što ih čini idealnim desertom za svakoga.
Recept za domaće fritule
Sastojci
2 jaja
2 žlice šećera
1 vanilin šećer
2 jogurta (180 g)
1 žlica ruma ili rakije
korica 1 limuna
250 g glatkog brašna
1 prašak za pecivo
prstohvat soli
ulje za prženje
šećer u prahu za posipanje
Priprema
U posudi umutite jaje, šećer i vanilin šećer, dodajte pomiješano brašno i prašak za pecivo, jogurt, sol i rakiju. Sve sastojke dobro mutite dok smjesa ne postane glatka i bez grudica.
U dublju tavu ili zdjelu ulijete ulje i neka se ugrije. Pazite da ne bude prevruće jer će u tom slučaju fritule brzo dobiti tamnu boju, a neće biti pečene iznutra.
Žlicom vadite smjesu i stavljajte u ulje. Između fritula treba biti dovoljno prostora da se mogu same okretati u posudi.
Pržite ih nekoliko minuta na srednjoj temperaturi dok ne porumene sa svih strana.
Izvadite ih na ubrus i neka se dobro ocijede, a onda ih pospite sa šećerom u prahu. Umjesto šećera možete upotrijebiti i čokoladni preljev.
Dobar tek!
