Sezona je jagoda. Ljubitelji ovog slasnog voća mogu pripremiti jednostavan i brzi kolač od jagoda. Donosimo recept za mekan i sočan kolač, idealan za početnike i sve koji žele slatkiš na stolu za manje od sat vremena.
Sastojci
2 jaja
180–200 g šećera (po ukusu i slatkoći jagoda)
2 vanilin šećera
240 g kiselog vrhnja
120 ml ulja
250 g glatkog brašna
2 žličice praška za pecivo
prstohvat soli
500 g svježih jagoda
Priprema kolača od jagoda
Jaja umutite sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu pjenasta.
Dodajte ulje i kiselo vrhnje, pa kratko izmiksajte.
U drugoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli.
Suhe sastojke dodajte u smjesu s jajima i lagano izmiješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
Polovinu smjese izlijte u kalup (veličine oko 23×20 cm) obložen papirom za pečenje.
Na smjesu složite polovinu narezanih jagoda.
Prelijte ostatak smjese i opet posložite preostale jagode po vrhu.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 175°C oko 35–40 minuta, ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe suha.
Ohladite i po želji pospite šećerom u prahu.
Kolač možete raditi i s drugim voćem (borovnice, maline, breskve).
U smjesu možete dodati malo limunove korice ili ekstrakt vanilije za dodatnu aromu.
Kolač je odličan i drugi dan, ostaje mekan i sočan.
Dobar tek!
